コンセプト

安心安全なオーガニック素材、
自然の恵みから生まれたパンやお茶菓子。
店内では旬のフルーツをお皿盛りデザートで。。＊

甘いものは心や体を癒し、豊かにしてくれるもののひとつです。
どうせ食べるなら美味しいことはもちろん、
栄養もあって安心素材でできたものを選んでいただきたい。
出来ることならご家庭でもそんなお菓子を作っていただきたい。

そんな想いから生まれました。

ラトリエは工房。
皆様の表現の場としてお菓子教室を。

コッコは卵。
自然の恵みから産まれた卵。お客様や、多くの方々に愛され、あたためていただけるようなそんなお店作りをしていきたいと思っております。

よろしくお願いいたします。

プロフィール

オーナー / シェフパティシエール

高田　麻友美

上野「ロワゾードリヨン」にてお菓子の基本を学びました。
恵比寿「アーリア　ディ　タクボ」にて
旬のフルーツの活かし方、レストランデザートを学びました。
その後、アーリア時代から大事にしていた
出来立てを召し上がっていただくこと、
安心安全オーガニック素材にスポットをあてたお菓子やパンのお店、
『ラトリエ コッコ』のオープンを決意いたしました。
これから試行錯誤を繰り返しながら、
様々なお菓子やパンのご提案ができればと思っております。
よろしくお願いします。